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最近迷上這道季節性蔬菜
本尊
上桌
做法很簡單
先將老皮去掉,切成片狀
老薑數片備用
熱油,薑片爆香後加入娃娃菜拌炒,可以加些高湯(請不要使用市售的化學濃縮雞湯塊),沒有的話直接加水稍微煨煮一下,不要過頭喔~~這種蔬菜主要吃是她的脆度口感!
入鹽巴調味,太白粉勾芡,起鍋前一定要記得淋些香油,此舉有畫龍點睛之效,舒緩此菜的苦味,增添了甜香味!
有興趣趁當季上市場挖寶吧^^
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- Feb 24 Fri 2012 20:28
高山娃娃菜(抱子芥菜)
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